Menza Rožná Dolina - návštěva číslo 1

Ve pátek jsem se rozhodla vyzkoušet místní menzu. Už z předchozího pobytu jsem věděla, že menza na Rožné Dolině je tak o dvě třídy lepší než ta, kterou máme v Pardubicích. :-) Upřímně, po pobytu zde v Lublani v roce 2011 mi pak přišlo jídlo v pardubické menze téměř nepoživatelné a musela jsem si dlouho zase zvykat. ;-) Velký rozdíl mezi těmito menzami je také v tom, že zde se platí za celé menu - polévka, salát, hlavní jídlo, dezert (aktuálně ovoce, v létě bude zmrzlina) a voda. A cena je 2,4€!

Tentokrát jsem v menze na Rožné Dolině sáhla po vegetariánském obědě - upozorňuji, že v pardubické menze bych se podobnému obědu vyhnula obloukem. :-D Můj oběd se skládal z česnekové polévky, knedlíku z tofu v rajčatové omáčce s bramborovou kaší, salátu a vody. Ovoce jsem si tentokrát nebrala. Musím říct, že jsem byla velmi spokojená s výběrem jídla, protože to bylo výborný! :-)

Recept - kremna rezina

Včera mě poprosila spolužačka z Pardubic, jestli bych nemohla zjistit recept na ten dezert, který jsem měla ve středu v Cantině Mexicana. Tak jsem googlila, ale nic jsem nemohla najít. Tak jsem se zkusila podívat v jednom supermarketu, jestli to náhodou neprodavají. Samozřejmě ho tam měli a zjistila jsem tak, že tenhle dezert se ve slovinštině jmenuje kremna rezina. Na Wikipedii jsem si pak přečetla, že poprvé jej měl udělal jistý István Lukačevič v roce 1953 na Bledu v hotelu Park. Kremna rezina by také mohla pocházet z cukrárny Lenček v Domžalech, kde se vyrábí od roku 1938 podle receptu cukrářského mistra Janeze Lenčka staršího.

Zde je recept, který jsem objevila na stránce okusno.je:

Kremna rezina (pro 4 osoby)

- 1 l mléka

- 2 vanilkové pudinky

- 4 vejce

- 1 sáček vanilkového cukru

- 22 dkg cukru

- 2 lžíce mouky

- 0,5 l sladké smetany

- 2 sáčky kremfixu

- 1 plát listového těsta

Postup:

1. Dejte vařit 0,7 l mléka. Zbytek mléka, žloutky, polovinu kelímku od jogurtu cukru, vanilkový cukr, pudink a mouku smíchejte a vlijte do vroucího mléka. Míchejte 10 minut.

2. Odložte do chladu. Bílky a polovinu kelímku od jogurtu cukru dejte dohromady a udělejte sníh. Na konci dáte sníh do uvařené směsi a dobře promícháte. Následně vše vlijete do zapékací mísy.

3. Přes noc nechte mísu na chladném místě, aby směs dobře ztuhla. Nahoru se pak dá krém ze sladké smetany a plát listového těsta, který se popráší moučkovým cukrem.

Tenhle recept mě velmi zaujal a plánuji ho doma po příjezdu ze Slovinska vyzkoušet. Každopádně není úplně dokonalý, protože se v něm třeba nezmiňuje, že plát listového těsta musí být již upečený a informace o krému ze sladké smetany se nachází jen v poslední části postupu, ale nikde není vysvětleno jak se má udělat... Jinak se omlouvám za jakékoliv nesrovnalosti v receptu, přeložila jsem ho ze slovinštiny přesně tak jak byl publikován na okusno.je.

Každopádně tenhle dezert je ve Slovinsku zjevně velmi populární, protože jsem si všimla, že se hodně prodává v supermarketech, mají ho v restauracích a dokonce si můžete koupit v obchodě v prášku krém, který se do něj dává. :-)

Cantina Mexicana

Ve středu jsme s Katkou jsme konečně všechno potřebné vyřídily a již můžeme plně využívat studentských výhod ve vybraných slovinských restauracích. Musím říct, že systém stravování studentů ve Slovinsku se mi velmi líbí a byla bych pro, aby se něco takového zavedlo i v ČR. Studenti ve Slovinsku se totiž mohou stravovat kromě menzy i ve velkém množství restaurací za studentské ceny. Vše funguje přes slovinskou sim, kterou studenti registrují na www.studentska-prehrana.si a pak si nechají ve studentské organizaci univerzity v Lublani (ŠOU) nahrát na tu sim studentské bony. Ty pak platí ve velkém množství restaurací po celém Slovinsku.

Nicméně včera jsme s Katkou poprvé plně využily možnosti studentského stravování a šly jsme se najíst do mexické restaurace v blízkosti Prešernova trgu - Cantina Mexicana. Do téhle restaurace jsem občas zašla při mém prvním pobytu zde. Jídlo mi tady vždycky velmi chutnalo, tak jsem byla ráda, že jsme sem s Katkou zašly. :-)

Studentské menu v Cantině Mexicana se  skládá celkem ze 3 chodů - polévka, salát, hl. jídlo a dezert
+ samozřejmě pití (voda je zdarma).

Takže začneme polévkou. Tu si můžete nabrat sami. V nabídce je kukuřičná, cuketová, tomatová a polévka z denní nabídky. Do polévky si můžete sami nasypat kuličky a nudličky. Já bez váhání vsadila na ostrou tomatovou polévku, která byla naprosto fantastická.

Další na řadě byl salát, který si také nandaváte sami. Já jsem si sice salát nandala do misky, ale byla jsem tak nacpaná polévkou, tak jsem z něj jen malinko ochutnala.

Pak následuje hlavní chod, který si člověk objednává a je mu přinesen. Já jsem si vybrala tortillu nakrájenou na trojúhelníčky plněnou sýrem a slaninou s opečenými bramborami a bílou salsou (byl v ní hodně cítit jogurt). Bylo to naprosto vynikající. :-)

A nakonec je dezert, který si člověk taky bere sám. Může si vybrat z většího množství dezertů, které jsou v takové velké prosklené lednici. Buď nějaký dortík nebo jogurt či ovoce (mandarinka, banán). Já jsem si vybrala takovou kostku v listovém těstě s pudinkovým a pravděpodobně bílkovým krémem. Dobrota! :-)

Cena za tenhle obrovský oběd byla 4,37€! Celé tohle meníčko normálně stojí 7€, ale studentům je 2,63€ dotováno. Po tak velkém obědě jsem si jen večer dala jedno nealko ovocné Laško, které bylo rovněž vynikající. :-) 

Cesta kolem kavárny Zvezda a první oběd v restauraci

Včera dopoledne jsem kamarádku Katku doprovodila kvůli jejímu vyřizování záležitostí k Erasmu
do historické budovy Univerzity v Lublani a cestou od jsme šly kolem kavárny a cukrárny Zvezda. Návštěva Zvezdy mě láká už od mého prvního pobytu zde v Lublani v roce 2011, ale nikdy jsem tam bohužel nešla. Je to sice asi nejznámější kavárna a cukrárna v celé Lublani, ale také je poměrně drahá. Před časem jsem trochu googlila a zjistila jsem, že ve Zvezdě mají asi nejlepší zmrzlinu v celé Lublani a jediné negativum na ní je "jen" cena za kopeček - 2€. Každopádně včera nás s Katkou velmi zaujaly pestrobarevné makronky, které měli ve výloze. Hned bych nějakou ochutnala, určitě tam na nějakou zajdu, protože vypadaly velmi lákavě. Ostatně se můžete přesvědčit na fotkách. :-)

Odpoledne jsme pak ještě s dalšími kamarádkami Janou a Mirkou chtěly zajít na nějaký dobrý oběd. Navrhla jsem, že bychom mohly zajít do mojí nejoblíbenější restaurace Skriti Kot. Tam jsem chodila
při mém prvním pobytu zde prakticky denně. Takže jsem měla velkou radost, že se tam po dlouhé době zase podívám a dám si něco dobrého. Nicméně, jelikož já a Katka ještě nemáme zařízené studentské bony, tak jsme museli zaplatit plnou cenu jídla. Tak doufám, že Skriti Kot navštívím brzy již za studentské ceny. :-)

Já jsem si vybrala gnocchi plněné špenátem s čerstvým špenátem a sýrovou omáčkou s nastrouhaným uzeným sýrem. Bylo to vynikající!!! Jen cena byla malinko vyšší, když ještě nemám studentské bony - 5,7€. Musím říct, že i vzhledově byl můj včerejší první oběd v restauraci fantastický! :-)

Něco na začátek

Myšlenka vytvořit tenhle blog se mi rodila v hlavě již delší dobu. Myslím si, že o Slovinsku
a slovinském jídle se v ČR ví málo, a proto jsem si řekla, že by bylo fajn udělat blog se zaměřením právě na jídlo ve Slovinsku. :) 

V neděli odjíždím na čtyři měsíce do Lublaně, takže od příštího týdne začínáme! :)