Ljubljanske mlekarne - mléčné výrobky z Lublaně

Dnes jsem si připravila krátký příspěvek věnovaný mléčným výrobkům, které se vyrábějí přímo v hlavním slovinském městě Lublani. Ljubljanske mlekarne jsou ve Slovinsku velmi známé. Jejich široké spektrum výrobků (od mléka, sýrů, různý druhů jogurtů, sýrových pomazánek po zmrzlinu) lze koupit v každém slovinském supermarketu. Ljubljanske mlekarne byly založeny v roce 1956. Jako malou zajímavost lze uvést, že v roce 1958 zde začaly vyrábět zmrzlinu na dřevěném dřívku jako první v celé tehdejší Jugoslávii. Výrobky Ljubljanských mlekaren nejsou příliš drahé, řekla bych, že cena většiny se přílíš neliší od ČR. Když jsem začala do Slovinska pravidelně jezdit, tak jsem si všimla drobné zajímavosti u jogurtů MU, které vyrábí právě Ljubljanske mlekarne. V ČR jsem vždy byla zvyklá na jogurty s 0,1% tuku, ale tady takové jogurty nemají. Sice jsou některé z nich označeny jako lahki (lehký), ale obsah tuku je 1,3%. Normální MU jogurt obsahuje 3,2 % tuku.

Celkově musím říct, že mi výrobky Ljubljanských mlekaren moc chutnají. :) Výborná je zejména jejich zmrzlina s velkou tradicí Planica (vanilková, jahodová a čokoládová v jednom). Tu všem vřele doporučuji, protože zmenšená verze na dřevěném dřívku je přelitá mléčnou čokoládou Gorenjka. :)

Můj oblíbený MU jogurt - borůvkový

MU Extra - švestkový muffin

MU Vita - jogurtový nápoj se sníženým obsahem cukru - ananas a kokos

Frutek - dětská výživa

Dnes bych ráda věnovala dětské výživě a napsala něco o značce Frutek, která patří pod Fructal (Fructal je velký slovinský výrobce džusů v Ajdovščině). Frutek byl založen v roce 1974, takže má již více jak 40 let dlouhou tradici. Dnes pod touto značkou můžeme objevit dvě velké řady - pro děti a pro maminky. V dětské řadě jsou kaše a přesnídávky v lahvičkách, džusy a nektary v lahvičkách a malých krabičkách, instatní kaše a instatní čaje. V řadě pro maminky jsou jen dva výrobky - speciální džus a čaj pro těhotné a kojící. Já jsem se o dětskou výživu začala více zajímat po tom, co se mi letos v květnu narodila neteř Amálka a rozhodla jsem se, že některé výrobky na sobě sama "otestuju". A proto jsem si při poslední návštěvě Slovinska koupila dvě dětské výživy Frutek v lahvičkách. :)

 Dětská výživa Frutek

 Dětská výživa Frutek

 Veselé uzávěry s obrázky :)

První z nich je mléčná kaše s kakaem a vločkami z prosa. Tato kaše se nachází ve větší lahvičce (190 g) a je určena dětem od 6. měsíce výše. Jedná se o výrobek obohacený vitamínem B1, ale obsahuje lepek (kvůli vločkám z prosa). Konzestence je podobná pudinku, je hodně cítit kakao. S potěšením musím říct, že tato kaše je nepřeslazená a moc mi chutnala. Jedna lahvička stojí okolo 1,39 EUR.

 Mléčná kaše s kakaem a vločkami prosa Frutek (od 6. měsíce věku)

Druhá z nich je ovocná přesnídávka s broskvemi, hroznovým vínem a rýží. Já jsem jí koupila v menší lahvičce (120 g), ale dle oficiálních stránek lze sehnat i ve větším balení (190 g). Tato přesnídávka je určena dětem od 4. měsíce výše. Neobsahuje žádný přidaný cukr, takže je trošku kyselejší. Je bezlepková a obohacená vitamínem C. Tato přesnídávka mi moc chutnala. Jedna lahvička (120 g) stojí okolo 0,99 EUR.

Ovocná přesnídávka s broskvemi, hroznovým vínem a rýží Frutek (od 4. měsíce věku)

Celkově musím říct, že mi kaše i přesnídávka značky Frutek moc chutnaly. Potěšilo mě, že nejsou přeslazené. Frutek se do České republiky ale nevyváží. Můžete jej zakoupit ve Slovinsku, Chorvatsku, Srbsku, Bosně či Kosovu. Frutek mi hodně připomíná výrobky německé firmy Hipp či českého Hamánka.

Dezert Melanija

Dnes bych se chtěla vrátit tímto příspěvkem zpět do Sevnice. V pizzerii Rondo tam mají v nabídce "desert Melanija" (dezert Melanija) či "predseniški burger" (prezidentský burger). Já a můj přítel jsme se rozhodli ochutnat dezert Melanija. Jeden stojí 2,8 EUR. Je to vlastně malá lahvička ve které se nachází piškot, sladká smetana, mascarpone, jahodové pyré a nahoře na ozdobu byly použity stříbrné cukrové kuličky.

Moje hodnocení: dezert Melanija je dobrý, ale není žádný velký zázrak. Už jsem jedla lepší dezerty, ale také i horší (samozřejmě). :) Není to žádná bomba, ale člověk si pochutná. :) Takže pro mě to je takový lepší průměr. Pokud budete mít cestu do Sevnice, tak se určitě zastavte v pizzerii Rondo. Pizzu tam mají vynikající a dezert Melanija také stojí za vyzkoušení. :)

 Dezert Melanija - složení

 Dezert Melanija

 Dezert Melanija

Dezert Melanija

Fontana piv Zeleno Zlato Žalec

Dnes se opět vrátím k mému oblíbenému tématu "slovinské pivo". :)  Tentokrát se ovšem chci věnovat velké turistické atrakci, která je v Žalci (ten se nachází nedaleko mého oblíbeného slovinského města Celje).  Mimochodem Žalec je partnerské město českého Žatce. Žalec je známý především svým pěstováním chmele a výrobou piva (nachází se zde např. muzeum chmele). A teď k té velké turistické atrakci. Jedná se o pivní fontánu, která se jmenuje ve slovinštině Fontana piv Zeleno Zlato a funguje od září 2016. Dle mého názoru to byl naprosto geniální nápad. Fontána obsahuje šest píp a z každé teče jiné slovinské pivo. Ale Laško ani Union zde nečekejte. Všechna piva pocházejí ze slovinských minipivovarů a jsou skutečně různorodá (ochutnala jsem zde např. zelené pivo). Nabídka v pivní fontáně není trvalá, jednou za čas se piva obměňují a tím je zajímavá i pro lidi, kteří zde u jednou byli. Já jsem u Fontány byla zatím dvakrát, ale degustovala jsem jen jednou. Určitě se sem chci min. jednou vrátit, protože se mi provedení celé pivní fontány moc líbí. Jsem tak trochu pivař-degustátor, tak tohle je opravdu něco pro mě. :)

A kolik to vlastně stojí? Jeden degustační minipůlitřík s nalepeným čipem (ten pozná, jestli už máte všechny vzorky vybrány a víc než kolik si zaplatíte vám nevydá. :)) stojí 8 EUR. V ceně je celkem 6 degustačních vzorků (6x 1 dl). Po degustaci vám půllitřík zůstane na památku, což může být pro mnohé pěkný suvenýr. Takový totiž jinde nekoupíte. :)

Celkově návštěvu pivní fontány v Žalci všem vřele doporučuji! Je to úžasný zážitek při kterém budete mít možnost ochutnat pivo ze slovinských minipivovarů. :)

Fontana piv Zeleno Zlato Žalec

Detail pivní fontány

Detail pivní fontány

Tahle se čepuje pivo v pivní fontáně :)

 Po degustaci je možný relax :)

Stánek s prodejem půllitříků na degustaci piv

Ceník

Jedna ze šesti píp

Jedna ze šesti píp

Odprta kuhna

Odprta kuhna je pravidelná slovinská foodstreetová akce, která vznikla v roce 2013 - www.odprtakuhna.si. Koná se pravidelně každý (sluneční) pátek od 10 do 21 (v létě i do 22) v centru Lublaně. Ale Lublaň není jediné slovinské město, kde si můžete pochutnat na dobrotách z Odprte kuhny. Občas se totiž koná i v Celje, Koperu a Nové Gorici. Až letos v srpnu jsme se s přítelem trefili do termínu konání Odprte kuhny v Lublani, takže jsem se snažila nejen ochutnávat dobroty, ale i hodně fotit, abych o tom zde mohla něco hezkého napsat. :) Musím říct, že mi Odprta kuhna hodně připomíná Apetit piknik, i když v mnohem menší verzi. Je to i hlavně tím, že Apetit piknik se koná jen jednou za rok a tohle prakticky každý týden. :)

Takže tady je můj menší report ze srpnové návštěvy Odprte kuhny v Lublani. S přítelem jsme tam šli s tím, že si dáme něco dobrého k obědu. Nejdříve jsme prošli všechny stánky, abychom se podívali co v kterém nabízejí. Bylo tam toho tolik, že jsme vůbec nevěděli, co si vybrat dřív. :) Můj přítel je opravdový gentleman a výběr stánku nechal na mě. :) Nejdřív jsme tedy začali čerstvou limonádou s kapkou alkoholu  (Captain Morgan) od Experiment; no ART (na Instagramu - experiment_slo). Já jsem si vybrala jahody s bazalkou a přítel zázvor. Limonáda bez alkoholu stojí 3,5 EUR, s alkoholem 6 EUR. Bylo to moc dobré a určitě to nebylo naposledy, kdy jsem tento osvěžující nápoj pila. Pak jsme se přesunuli k sympatickému stánku Organic Garden (na Instagramu _organicgarden_), kde měli speciální burgry - červený, žlutý a černý. Červený burger byl vegetariánský s fazolemi a stál 7,5 EUR. Žlutý burger byl rovněž s fazolemi, ale navíc byly houby a stál 8 EUR. Poslední černý burger byl s divokým lososem a stál 8,5 EUR. Právě tento černý burger jsme si oba s přítelem koupili na oběd. Byl vynikající! Skvěle ochucený s výborným lososem uvnitř. :) Nakonec jsme skončili u jednoho stánku se zmrzlinou. Ale nebyla to úplně klasická zmrzlina, jak ji všichni známe. Vybrali jsme si Twister Ice Cream Rolls (na Instagramu twister.ice.cream.rolls). Tam vám přímo před očima připraví čerstvou zmrzlinu na takových velkých namražených sudech, která se podává v kelímku v podobě malých "ruliček". Oba s přítelem jsme si vybrali Bounty, což byla jedna tyčinka Bounty, smetana a čokoládový sirup na ozdobu. Jedna porce stála 4 EUR.

Pokud mám zhodnotit celou mou návštěvu Odprte kuhny v Lublani, tak musím říct, že jsem byla opravdu nadšená! Líbí se mi koncept této foodstreetové akce a doufám, že při příští cestě do Slovinska se na ní zastavím a dám si zase něco dobrého. :)

Odprta kuhna Ljubljana

Odprta kuhna Ljubljana

Odprta kuhna Ljubljana

Stánek Experiment; no ART

Stánek Experiment; no ART

Stánek Organic Garden

Stánek Organic Garden

Můj black burger s divokým lososem

Můj black burger s divokým lososem

Stánek Twister Ice Cream Rolls

Stánek Twister Ice Cream Rolls

Stánek Twister Ice Cream Rolls

Stánek Twister Ice Cream Rolls

Stánek Twister Ice Cream Rolls

Stánek Twister Ice Cream Rolls

Moje zmrzlina Bounty

Zmrzlina z Celje - Domača štacuna

Nejprve bych se chtěla omluvit, že už tu dlouho nebyl žádný příspěvek, ale od mého návratu ze Slovinska žiju tak trochu "rychle" a skoro nic nestíhám. Na konci září jsem se rozloučila s muzeem ve Františkových Lázních a "přesídlila" na téměř opačný konec republiky do Jičína, kde jsem od začátku října začala pracovat jako etnoložka (na tři roky jako zástup za mateřskou dovolenou). Takže se teď učím spoustu nových věcí a na další aktivity už mi nezbývá moc času. Ale na blog si určitě budu snažit udělat čas a budu se snažit sem přidávat příspěvky jednou za týden či jednou za 14 dní. :)

Při srpnové návštěvě Celje, kam velmi rádi s přítelem jezdíme, jsme tentokrát objevili moc pěknou prodejnu regionálních potravin Domača štacuna (najdete jí ve Stanově ulici v centru Celje). Trochu mi připomíná moje oblíbené Sklizeno či další obchody tohoto typu v Karlových Varech, Jičíně a Pardubicích. Jelikož bylo ten den opravdu horké počasí, tak jsme si uvnitř koupily zmrzlinu - Domači sladoled (Domácí zmrzlina). Jedna krabička stála něco přes Euro a paní u pokladny nám zdarma dala lžičky, abychom mohli pohodlně mlsat. :) Já jsem si vybrala 100% jahodovou (mám trošku úchylku, skoro všude "testuju" jahodovou zmrzlinu :D). Přítel dal přednost řeckému jogurtu. Obě dvě zmrzliny byly výborné a chutnaly skutečně jako domácí. Potěšilo mě, že nebyly zbytečně přeslazené. Až se vydám do Celje příště, tak tento obchod určitě nebudu minout a zkusím ještě nějaký další druh této výborné zmrzliny. :)

Domači sladoled  - 100% jahoda a řecký jogurt

Domači sladoled - 100% jahoda a řecký jogurt

Pizzerie Rondo v Sevnici

Dnešní příspěvek chci pojmout jako takový malý report pizzerie, která se nachází v Sevnici. Sevnica je poměrně malé město v Posavském regionu. Jedná se ovšem o velmi známé město, protože tu vyrůstala současná první dáma USA Melanija Trump. 

Pizzeria Rondo  - http://pizzeriarondo.si/ se nachází blízko místa, kde bydlí můj přítel. Je to velmi příjemný podnik. Já jsem si vybrala pizzu s názvem rukola - rajčatové pyré, sýr, gorgonzola, šunka a rukola. Musím říct, že mi moc pizza chutnala. Už jsem dlouho neměla takhle dobrou. Výborně ochucená, nepřipálená a překvapivě velké množství rukoly na vrchu. Rukolu mám moc ráda, takže jsem si pochutnala. Přítel měl mexickou pizzu a dal mi kousek ochutnat. Taky vynikající, hodně pikantní. Moje pizza stála 6,5 EUR (měla jsem malou pizzu) a přítelova stála 7 EUR (měl velkou pizzu). Rozhodně všem Pizzerii Rondo doporučuji. Pokud budete mít cestu přes Sevnici, tak se tady zastavte na oběd či večeři. :)

 Interiér pizzerie

 Pec na pizzu

Příbor

 

 

 

 Moje velké pšeničné pivo (stálo 2,3 EUR)

 Moje pizza rukola

 Přítelova mexická pizza

Přidám ještě perličku z menu této pizzerie. :) Jak jsem už v úvodu článku zmiňovala Melaniji Trump, tak tady mají v nabídce dezert Melanija a prezidentský burger. Dezert Melanija jsem zahlédla uvnitř a dohodla jsme se s přítelem, že na něj během příštího týdne zajdeme. Určitě z toho pak udělám malý report sem na blog. :)

Anina kuhinja

Dneska jsem se rozhodla, že na chvíli opustím svět slovinských pivovarů a tento článek věnuji jedné úspěšné mladé slovinské food blogerce a kuchařce Aně Žontar Kristanc, která je zhruba v mém věku (cca. 26-27 let). Ana je ve Slovinsku velmi populární. Vydala už několik zajímavých kuchařek a je hodně aktivní na Facebooku, Instagramu a ještě má vlastní blog Anina kuhinja - www.aninakuhinja.si. Já jsem se k ní a jejím receptům dostala před časem úplně náhodou přes někoho z mých slovinských přátel na Facebooku. Ráda čtu její blog a uvažuji, že si pořídím jednu z jejích kuchařek, protože má velmi zajímavé recepty. Kromě receptů a vaření Ana píše také o své rodině - manželovi a dvou malých synech - tříletém Timonovi a ročním Liamovi. Hezky si díky ní procvičuji slovinštinu za což jí patří velký dík. :)

A protože tu dlouho nebyl žádný recept, tak sem přidám jeden snadný na karamel od Any. :)

KARAMEL - ANA ŽONTAR KRISTANC (ANINA KUHINJA)

cukr (bílý, třtinový…)
troška soli

Postup:
1. Nasypeme cukr do misky a zkontrolujeme, jestli v něm nejsou hrudky (těch se zbavíme důkladným promícháním).
2. Cukr přesypeme do hrnce a přidáme trochu soli
3. Vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí (karamel se nesmí spálit!)
4. Hotový karamel nalijeme na pečící papír a necháme ztuhnout
5. Ztuhlou směs nalámeme na menší kousky a můžeme mlsat :)

Já už zkoušela vyrobit karamel mockrát. Není to moc složité, ale ještě nikdy mě nenapadlo přidat do cukru trošku soli. Sůl karamelu dává úplně jinou chuť a musím říct, že takhle mi moc chutná. S výrobou karamelu mám i jednu nepříjemnou vzpomínku. V roce 2011 těsně před mým prvním semestrem v Lublani jsem si chtěla udělat trochu karamelu a při přelévání horké směsi z hrnce se mi nešťastně povedlo si nalít si to na ukazováček levé ruky. Bylo to sice jen pár kapek, ale dodneška mám na bříšku prstu jizvu, i když teď už není tak viditelná. A od té doby jsem v kuchyni mnohem víc opatrná.

Směs cukru a soli

 Tuhnoucí karamel

Rozlámaný ztuhlý karamel připravený ke konzumaci :)

Bevog - slovinské pivo z Rakouska

Dneska se chci krátce věnovat jednomu pozoruhodnému slovinském mikropivovaru, který se nachází v Rakousku. Tento malý pivovar se jmenuje Bevog - https://bevog.at a sídlí ve štýrském městě Bad Radkersburg, které se nachází v těsné blízkosti slovinsko-rakouských hranic. V roce 2012 jej založil Slovinec Vasja Golar. On samozřejmě chtěl svůj mikropivovar otevřít ve Slovinsku, ale kvůli neskutečné byrokracii, která je pro Slovinsko typická (to ale známe i z ČR), se ho rozhodl přesunout do Rakouska a to hned za slovinské hranice. Bevog je velmi zajímavé pivo a je nositelem celé řady ocenění. Moc se mi líbí design jejich plechovek a lahví.

Já jsem zatím z mikropivovaru Bevog ochutnala jen jedno pivo - Bevog TAK. Koupila jsem ho opět v Pivoljubu v Lublani. Oproti ostatním pivům, které v tomto úžasném pivním obchodě běžně kupuji, je Bevog TAK v plechovce. Ta stála 2,5 EUR. Bevog TAK má světlou barvu a velmi zvláštní ale dobrou chuť, je to trochu sladší pivo. Obsah alkoholu: 5,5%. Určitě ochutnám i další piva mikropivovaru Bevog!

Bevog TAK

Pivovar Pelicon - pivo z Ajdovščiny

Dneska se znovu vrátím k menším slovinským pivovarům. Tentokrát jsem si vybrala pivovar Pelicon v Ajdovščině. Ajdovščina se nachází ve Vipavské dolině nepříliš daleko od slovinsko-italských hranic. Pivovar Pelicon byl založen v roce 2013 a na svých webových stránkách sám sebe označuje jako mikropivovar, který vaří nefiltrovaná a nepasterizovaná piva - https://www.pelicon.beer/. Jejich nejznámnější pivo se jmenuje 3rd Pill (IPA) a to v roce 2014 získalo dvě stříbrná ocenění a portál Rate Beer.com ho prohlásil za nejlepší slovinské pivo.

Já jsem z pivovaru Pelicon zatím vyzkoušela jen jedno pivo -  Yes Boss!. Koupila jsem ho opět v Lublani v Pivoljubu. Jedná se o světlé pivo, které obsahuje ječmenný slad - ten je v něm velmi cítit. Chuť je hořká, ale velmi osvěžující. Obsah alkoholu je 4,8%. Pivovar Pelicon mě velmi oslovil, tak při nejbližší příležitosti chci ochutnat jejich další piva.

Pelicon Yes Boss!