úterý 26. února 2019

Recept - Pohorska omleta

Po delší době je čas na nějaký zajímavý recept. :-) Vybrala jsem si Pohorskou omletu, která mě okouzlila velmi jednoduchou přípravou. Pohorskou omletu v roce 1950 vymyslel a poprvé upekl Vilijem Račič z Železničarského domu v Pohorje (horský masiv v blízkosti Mariboru). Původní recept se skládá z těchto ingrediencí - 3 vejce, 3 lžíce mouky, 3 lžíce cukru, brusinkový džem (s celými brusinkami), sladká smetana (šlehačka), moučkový cukr a ovoce, které roste pod Pohorjem (na ozdobu). Nicméně existuje mnoho variací a jednu z nich jsem minulý víkend upekla pro svojí mamku, abych jí udělala radost. :-) Vybrala jsem si recept z Anina kuhinja, který se od toho původního odlišuje tím, že se nepoužije sladká smetana (šlehačka) ale zakysaná smetana, který z toho dělá svěží a velmi chutný dezert. :-) Určitě budu chtít zkusit upéct Pohorskou omletu také dle původního receptu. :-)


POHORSKA OMLETA (verze slovinské kuchařky Anina kuhinja)

3 vejce
3 lžíce třtinového (obyčejného krystalového) cukru
3 lžíce mouky (použila jsem hladkou, ale příště zkusím raději polohrubou)
1 vanilkový lusk nebo sáček vanilkového cukru
špetka soli
2-3 lžíce zakysané smetany
2-3 švestkové marmelády (švestková povidla) - může být ale i marmeláda z meruněk, jahod, višní atd.
moučkový cukr na posypání


1. Nejprve rozdělíme vejce na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky rozmixujeme s cukrem a semínky z vanilkového lusku nebo vanilkovým cukrem.

2. Do žloutků přidáme mouku, špetku soli a pomalu vmícháme našlehané bílky. Tuto směs nalijeme do pečící nádoby (nejlépe na dort) na pečící papír a pečeme cca. 12 minut.

3. Upečenou omletu pomažeme zakysanou smetanou a džemem (já jsem vybrala višňový) a ohneme.

4. Již hotovou Pohorskou omletu poprášíme moučkovým cukrem a ihned podáváme.


Dobrou chuť! :-)



 
 Pohorska omleta se zakysanou smetanou a višňovým džemem :-)



Detail Pohorske omlety se zakysanou smetanou a višňovým džemem :-)




neděle 10. února 2019

La Popsi - ručně vyráběné slovinské nanuky podruhé

Vzhledem k tomu, že minulý příspěvek byl poměrně negativní, rozhodla jsem se, že se dnes budu věnovat něčemu víc pozitivnímu. :-) 

Letos jsem se zde na blogu již jednou věnovala ručně vyráběným nanukům La Popsi, které mě naprosto okouzlily. :-) V roce 2018 proběhl ve Slovinsku již 3. ročník Štartaj Slovenija (o Štartaj Slovenija jsem tady již několikrát psala) a mezi finalisty se dostaly také nanuky La Popsi. Díky tomu se daly koupit ve vybraných supermarketech Spar ve Slovinsku. Celkem bylo k dispozici sedm druhů - mango, ananas-kiwi, bezový květ-malina, jogurt-borůvka, mojito a svařené víno. Cena za jeden nanuk - 2,5 EUR. La Popsi si Slovinci a Slovinky skutečně zamilovali, protože jsem všude četla jen pozitivní a nadšené ohlasy. :-) A proto není žádným překvapením, že celkovým vítězem 3. ročníku Štartaj Slovenija se staly Karmen a Neža s La Popsi. Bravo, holky! Fandím vám. :-)

Ve Slovinsku jsem teď v prosinci chtěla ochutnat další nanuk od La Popsi. Po krátkém přemýšlení jsem si vybrala svařené víno (La Popsi - Vino, Cimet + Klinčki). Naprosto geniální produkt, který skutečně obsahuje alkohol (2,8%)! :-) Svařák v podobě nanuka mě opravdu okouzlil. Chuťově byl naprosto dokonalý, dokonce jsem v něm objevila velký kus čerstvého pomeranče. Vůbec nemám nic, co bych měla nanukovému svařenému vínu vytknout. :-) Všem vřele doporučuji! :-)



 La Popsi - Vino, Cimet + Klinčki (víno, skořice + hřebíček)



La Popsi - svařákový nanuk :-)



neděle 3. února 2019

Chocomar - Blue Moon - modrá horká čokoláda ze Slovinska

V prvé řadě se musím omluvit se za velmi dlouhou neaktivitu na mém blogu. Neprožívám teď úplně šťastné a veselé období, ale to v životě asi potká téměř každého. :) 

Již delší dobu jsem přemýšlela o tom, že sem napíšu krátký článek o modré slovinské horké čokoládě Chocomar - Blue Moon. Abych pravdu řekla, tak nejsem vůbec nakloněna takovýmto výrobkům, které cílí na děti. Rozhodně nechci říct, že všechny horké čokolády od firmy Chocomar jsou špatné. Jistě prodávají ty, které jsou velmi chutné a jejich složení jsou v pořádku. Nicméně se mi náhodou dostal do rukou jejich produkt Blue Moon, který už na první pohled cílí na dětské strávníky (proč by jinak byly na krabičce roztomilé pohádkové obrázky, že?). Jak už název napovídá, tak se jedná o modrou horkou čokoládu. Proto mi to nedalo a začala jsem zkoumat složení. Doufala jsem, že by to mohlo alespoň obsahovat nějaké přírodní barvivo (třeba spirulinu), když je to hlavně pro ty děti. Bohužel Blue Moon obsahuje E133 - brilantní modř. :( A s tím mám skutečně velký problém. Po tomhle zjištění jsem měla velké dilema - ochutnat nebo vyhodit. Nakonec zvítězila zvědavost a Blue Moon jsem si udělala. Barva je světle modrá, není to žádná svítivě modrá divočina. Chuť je celkem příjemně ovocná, ale celkově je na mě tahle horká čokoláda hodně sladká. Moc mě to nenadchlo a kvůli obsahu brilantní modří bych Blue Moon určitě nedala dítěti. Je smutné, že takový produkt lze ve slovinských obchodech najít. :( Nicméně společnost Chocomar nezatracuji. :) Mám od ní doma ještě tmavou horkou čokoládu a už se moc těším až jí ochutnám. Pak sem na můj blog určitě napíšu krátkou recenzi. :)




Blue Moon v hrnečku




Krabička od Blue Moon




Složení horké čokolády Blue Moon