Silvestr je tady aneb slovinské šumivé víno

Blíží se nám konec roku, tak jsem si řekla, že by nebylo špatné se v tomto článku věnovat slovinskému šumivému vínu neboli sektu (slovinsky to je penina). Loni v prosinci jsem svým rodičům koupila v Lublani láhev šumivého vína, které se jmenuje Srebrna radgonska penina. Doma máme vína tohoto typu rádi, takže jsem slavila úspěch. :-) Historie Srebrne radgonske penine se začala psát 14. listopadu 1977. Označení penina vychází z výrazu peneče se vino - šumivé víno. Jugoslávští obchodníci totiž v 70. letech hledali pro tento produkt název, který by dobře zněl a mohli jej tak lépe expandovat na další trhy. :-) V kopii článku z roku 1853 v Bleiweisových Zemědělských a řemeslných novinách (Bleiweisovi Kmetijske in rokodelske novice) pak našli přesně to, co hledali - neznámý autor zde chválil víno, které označil jako štajersko penino. Výraz penina je zaujal natolik, že jej začali používat pro svůj výrobek. V Radgonských goricích se vyrábí nejstarší šumivé víno (penina) ve Slovinsku. V roce 2001 se slovo penina dostalo do slovinského pravopisu a o 13 let později se toto slovo dostalo také do druhého vydání Slovinského literárního jazyka. A teď něco přímo o sektu, který jsem koupila rodičům. Srebrna radgonska penina je šumivé polosuché víno obsahující 11,5 % alkoholu, kterým Slovinci nejčastěji slaví příchod nového roku. Ročně se ho vyprodukuje více než milion lahví. Z tohoto důvodu jej najdete prakticky v každém slovinském supermarketu. :-) Cena jedné láhve je okolo 8 EUR (v akci lze sehnat i za necelých 6 EUR). Pokud chcete na Silvestra ochutnat něco jiného než českou klasiku Bohemia Sekt, určitě doporučuji toto výborné slovinské šumivé víno s ovocnými tóny. :-)

Srebrna radgonska penina

Tradiční slovinská snídaně (Tradicionalni slovenski zajtrk)

Tradiční slovinská snídaně (Tradicionalni slovenski zajtrk) je velmi zajímavý projekt, který ve Slovinsku probíhá od roku 2011. :-) Iniciátorem jeho vzniku byl Slovinský svaz včelařů (Čebelarska zveza Slovenije). Ten pět let za sebou organizoval jinou dobrovolnou vzdělávací akci, která probíhala ve slovinských školkách i školách a měla za úkol zvýšit u dětí povědomí o včelách a včelích produktech. Spoluorganizátory Tradiční slovinské snídaně jsou Ministerstvo školství a sportu, Ministerstvo zdravotnictví, Zemědělská a lesnická komora Slovinska, Obchodní a průmyslová komora - Komora zemědělských a potravinářských podniků, Sdružení mlékařů s hospodářskými zájmy a Slovinský institut pro ochranu zdraví. Cílem tohoto projektu je přiblížit dětem slovinské tradice ve stravování a zároveň je i vzdělat. Od roku 2012 se každý třetí pátek v listopadu slaví Den slovinského jídla (Dan slovenske hrane). :-) Ten má za cíl podpořit slovinské výrobce a zpracovatele potravin, udržování čistého a zdravého prostředí, ochranu přírody, informování mladých lidí o produkci a zpracování potravin a povzbuzení jejich zájmu o zemědělský sektor apod.

Tradiční slovinská snídaně je chléb (nejlépe tmavý), máslo, med, mléko a jablko. Z mého pohledu to je velmi sympatická a chutná kombinace. Minulou neděli jsem ho připravila doma a ohlas na něj byl pozitivní. Musím říct, že si takovou snídani budu ráda dělat častěji, protože patřím k milovníkům medu. :-) Na stránkách Tradiční slovinské snídaně můžete najít dalších 8 tipů (i s recepty) slovinské snídaně. :-) Z nich můžu uvést například pohankový chléb s medem, zákysem nebo bílým jogurtem, jablkem a neoslazeným čajem či pohankovou kaši se sušenými švestkami a medem, hruškou a neoslazeným čajem. Tu pohankovou kaši určitě vyzkouším, protože si jí občas uvařím. Ale osladit jí medem a přidat sušené švestky mě ještě nenapadlo. Určitě sem brzy vložím recept. :-)

Detail tradiční slovinské snídaně (chléb, máslo, med, jablko a mléko)

Medex - slovinská firma produkující nejen med

Od mého posledního příspěvku uběhla již dlouhá doba. Tento rok je pro mě extrémně špatný, tak jsem na čas dala svůj blog "k ledu". :-( Teď už je snad vše špatné již za mnou, takže jsem se rozhodla napsat nový krátký příspěvek, který se bude věnovat slovinskému medu (a nejen jemu). :-)

Ve Slovinsku je med velmi populární a Slovinci ho rádi konzumují. :-) Dokonce zde existuje velmi sympatický projekt s názvem "Tradiční slovinská snídaně" (Tradicionalni slovenski zajtrk), kde hlavní roli hraje právě výrobek pilných slovinských včeliček. O něm tady bude brzy celý článek. :-) Asi nejznámnější firma, která ve Slovinsku prodává med a výrobky z něj, se jmenuje Medex. Byla založena již v roce 1954, takže má velkou tradici. Prakticky v každém slovinském supermarketu můžeme na něco od Medexu narazit. V Lublani existuje také speciální malý obchod, kde se prodávají pouze výrobky této firmy. Já mám med moc ráda, tak jsem si párkrát nějaký jejich výrobek zakoupila. Při příští návštěvě Slovinska bych si ráda od Medexu koupila některý z medů, které mají v nabídce.  :-) Součástí jejich nabídky jsou také potravinové doplňky; kosmetika obsahující mateří kašičku, propolis či včelí vosk; vybrané potraviny v biokvalitě (např. bio gumoví medvídci) nebo obsahující med; a mnoho dalšího. :-) Osobně mě nejvíc zaujala nabídka proteinových tyčinek s vysokým obsahem bílkovin. Ochutnala jsem tyčinku s pomerančem, medem a čokoládou obsahující 36 % bílkovin. Dala jsem si jí letos v červnu po odběhnutí 5 km závodu na RunTour v Ostravě a moc mi chutnala. :-) Stála něco málo přes 1,50 EUR, což je cena za kterou se běžně dají koupit proteinové tyčinky v ČR. Všem kteří mají rádi med vřele doporučuji! :-)

Bílkovinová tyčinka s pomerančem, medem a čokoládou (dnes mají tyto tyčinky jiný obal i název)