Recept - Medvedove šapke

Dneska je ve Slovinsku státní svátek (Dan upora proti okupatorju - Den odporu proti okupaci), tak jsem se rozhodla, že sem po delší době dám recept na výborný a velmi jednoduchý slovinský dezert, který se jmenuje Medvedove šapke. To v překladu do češtiny znamená Medvědí tlapky. :-) Recept mám opět z Anina kuhinja. Medvědí tlapky jsem před časem připravila pro své kolegy jako občerstvení na jednu naší pracovní poradu a měly velký úspěch. :-) Takže všem vřele doporučuji! :-)

MEDVEDOVE ŠAPKE / MEDVĚDÍ TLAPKY (verze slovinské kuchařky Anina kuhinja)

250 g hladké mouky

125 g másla (studeného z lednice)

90 g zakysané smetany

špetka soli

1 lžíce vanilkového cukru

1 zarovnaná čajová lžička kypřícího prášku

marmeláda nebo džem dle chuti

moučkový cukr na posypání

1. Mouku, sůl, vanilkový cukr a kypřící prášek smícháme dohromady.

2. Přidáme na kostičky nakrájené máslo a promixujeme, do této směsi přidáme zakysanou smetanu a znovu promixujeme.

3. Těsto, které nám vzniklo, zabalíme do potravinové fólie a na 1-2 hodiny ho vložíme do ledničky (pokud spěcháme, tak stačí i 20-30 minut).

4. Předehřejeme si troubu na 180 stupňů a začneme si připravovat tlapky - rozválíme těsto, aby bylo cca. 2 mm silné a pomocí formičky vykrajujeme kolečka, do každého vykrojeného kolečka dáme polovinu čajové lžičky marmelády nebo džemu (množství náplně záleží na velikosti kolečka - já jsem je dělala malé, tak jsem také dávala menší množství džemu), kolečko s náplní přehneme tak, že nám vznikne půlkruh a vidličkou (nebo prsty) tlapku uzavřeme, aby nám náplň při pečení nevytekla.

5. Pečeme 15-17 minut nebo tak dlouho, aby tlapky získaly zlatavou barvu.

6. Již vychladlé tlapky posypeme moučkovým cukrem.

Dobrou chuť! :-)

 Detail hotové medvědí tlapky

Hotové medvedove šapke / medvědí tlapky

Mul'c - zdravé snídaňové kaše ze Slovinska pro děti (i dospělé)

Po delší době jsem se rozhodla sem napsat trochu delší recenzi na jeden slovinský výrobek, který mě opravdu nadchl. Už jsem tady několikrát psala o Štartaj Slovenija, což je zajímavý projekt podporující slovinské začínající firmy, které vyrábějí zajímavé produkty (potraviny, nápoje, kosmetika atd.). V roce 2018 proběhl třetí ročník Štartaj Slovenija, který vyhrály vynikající nanuky La Popsi. V tomto ročníku mě velmi zaujal ještě jeden výrobek - zdravé snídaňové kaše Mul'c (nejen) pro děti. Obsahují suroviny pouze v bio kvalitě a nejsou slazeny klasickým bílým cukrem. Místo něj je použit kokosový cukr. Všechny tyto kaše obsahují ovesné vločky a polohrubou špaldovou krupici. Celkem si můžete vybrat z pěti příchutí - ořech, lískový ořech, kakao, kokos, ovoce. Kaše Mul'c můžete zakoupit ve slovinských supermarketech Spar. Cena jednoho balení je okolo 5 EUR. Za firmou Mul'c stojí sympatický partnerský pár Tina a Mark z Kamnika, což je menší město ležící nedaleko Lublaně. Jejich cílem bylo vytvořit zdravý a chutný pokrm pro děti, protože v instantních výrobcích tohoto typu bývá příliš vysoký obsah cukru. S tím musím jen a jen souhlasit. Kaše Mul'c lze připravit jako snídani, svačinu i večeři. Záleží pouze na vás, jak si vyberete. :-)

Při poslední návštěvě Slovinska jsem si koupila dvě kaše Mul'c - kakaovou a kokosovou. Kakaovou ode mě dostal můj tatínek. Udělala mu velkou radost, což mě velmi potěšilo. A co víc, chutnala mu. :-) Kokosovou jsem si koupila pro sebe, protože miluji kokos. :-) A jak se Mul'c kaše připravuje? Je to snadné - do hrnce s 250 ml mléka (může být i rostlinné - já to dnes zkoušela s kokosovo-rýžovým mlékem) dáme 3 lžíce směsi a dobře zamícháme. Následně přivedeme k varu a stále mícháme. Ve chvíli, kdy se kaše začne vařit, snížíme teplotu a vaříme ještě 3 minuty. Obě příchutě mi moc chutnaly a určitě si nějakou další Mul'c kaši koupím až zase dostanu do Slovinska. :-)

S představiteli firmy Mul'c jsem v kontaktu před Instagram a velmi mě potěšil malý dárek, který mi poslali za to, že jsem s jejich výrobky nadmíru spokojená a také aby mi udělali radost. :-) Moc jim za to děkuji a doufám, že se někdy ve Slovinsku osobně setkáme. :-) Dostala jsem balení Mul'c kaše lískový oříšek a kakao slazené kokosovým cukrem (vhodné pro vegany). Oba výrobky určitě brzy ochutnám a nepochybuji, že mi budou chutnat. :-)

Mul'c kaše jsou opravdu velmi chutné

 Dárek od firmy Mul'c, který mi udělal velkou radost

Kaše Mul'c, které mám aktuálně doma :-)

Výrobky firmy Mul'c jsou skvělé :-)

Silvestr je tady aneb slovinské šumivé víno

Blíží se nám konec roku, tak jsem si řekla, že by nebylo špatné se v tomto článku věnovat slovinskému šumivému vínu neboli sektu (slovinsky to je penina). Loni v prosinci jsem svým rodičům koupila v Lublani láhev šumivého vína, které se jmenuje Srebrna radgonska penina. Doma máme vína tohoto typu rádi, takže jsem slavila úspěch. :-) Historie Srebrne radgonske penine se začala psát 14. listopadu 1977. Označení penina vychází z výrazu peneče se vino - šumivé víno. Jugoslávští obchodníci totiž v 70. letech hledali pro tento produkt název, který by dobře zněl a mohli jej tak lépe expandovat na další trhy. :-) V kopii článku z roku 1853 v Bleiweisových Zemědělských a řemeslných novinách (Bleiweisovi Kmetijske in rokodelske novice) pak našli přesně to, co hledali - neznámý autor zde chválil víno, které označil jako štajersko penino. Výraz penina je zaujal natolik, že jej začali používat pro svůj výrobek. V Radgonských goricích se vyrábí nejstarší šumivé víno (penina) ve Slovinsku. V roce 2001 se slovo penina dostalo do slovinského pravopisu a o 13 let později se toto slovo dostalo také do druhého vydání Slovinského literárního jazyka. A teď něco přímo o sektu, který jsem koupila rodičům. Srebrna radgonska penina je šumivé polosuché víno obsahující 11,5 % alkoholu, kterým Slovinci nejčastěji slaví příchod nového roku. Ročně se ho vyprodukuje více než milion lahví. Z tohoto důvodu jej najdete prakticky v každém slovinském supermarketu. :-) Cena jedné láhve je okolo 8 EUR (v akci lze sehnat i za necelých 6 EUR). Pokud chcete na Silvestra ochutnat něco jiného než českou klasiku Bohemia Sekt, určitě doporučuji toto výborné slovinské šumivé víno s ovocnými tóny. :-)

Srebrna radgonska penina

Tradiční slovinská snídaně (Tradicionalni slovenski zajtrk)

Tradiční slovinská snídaně (Tradicionalni slovenski zajtrk) je velmi zajímavý projekt, který ve Slovinsku probíhá od roku 2011. :-) Iniciátorem jeho vzniku byl Slovinský svaz včelařů (Čebelarska zveza Slovenije). Ten pět let za sebou organizoval jinou dobrovolnou vzdělávací akci, která probíhala ve slovinských školkách i školách a měla za úkol zvýšit u dětí povědomí o včelách a včelích produktech. Spoluorganizátory Tradiční slovinské snídaně jsou Ministerstvo školství a sportu, Ministerstvo zdravotnictví, Zemědělská a lesnická komora Slovinska, Obchodní a průmyslová komora - Komora zemědělských a potravinářských podniků, Sdružení mlékařů s hospodářskými zájmy a Slovinský institut pro ochranu zdraví. Cílem tohoto projektu je přiblížit dětem slovinské tradice ve stravování a zároveň je i vzdělat. Od roku 2012 se každý třetí pátek v listopadu slaví Den slovinského jídla (Dan slovenske hrane). :-) Ten má za cíl podpořit slovinské výrobce a zpracovatele potravin, udržování čistého a zdravého prostředí, ochranu přírody, informování mladých lidí o produkci a zpracování potravin a povzbuzení jejich zájmu o zemědělský sektor apod.

Tradiční slovinská snídaně je chléb (nejlépe tmavý), máslo, med, mléko a jablko. Z mého pohledu to je velmi sympatická a chutná kombinace. Minulou neděli jsem ho připravila doma a ohlas na něj byl pozitivní. Musím říct, že si takovou snídani budu ráda dělat častěji, protože patřím k milovníkům medu. :-) Na stránkách Tradiční slovinské snídaně můžete najít dalších 8 tipů (i s recepty) slovinské snídaně. :-) Z nich můžu uvést například pohankový chléb s medem, zákysem nebo bílým jogurtem, jablkem a neoslazeným čajem či pohankovou kaši se sušenými švestkami a medem, hruškou a neoslazeným čajem. Tu pohankovou kaši určitě vyzkouším, protože si jí občas uvařím. Ale osladit jí medem a přidat sušené švestky mě ještě nenapadlo. Určitě sem brzy vložím recept. :-)

Detail tradiční slovinské snídaně (chléb, máslo, med, jablko a mléko)

Medex - slovinská firma produkující nejen med

Od mého posledního příspěvku uběhla již dlouhá doba. Tento rok je pro mě extrémně špatný, tak jsem na čas dala svůj blog "k ledu". :-( Teď už je snad vše špatné již za mnou, takže jsem se rozhodla napsat nový krátký příspěvek, který se bude věnovat slovinskému medu (a nejen jemu). :-)

Ve Slovinsku je med velmi populární a Slovinci ho rádi konzumují. :-) Dokonce zde existuje velmi sympatický projekt s názvem "Tradiční slovinská snídaně" (Tradicionalni slovenski zajtrk), kde hlavní roli hraje právě výrobek pilných slovinských včeliček. O něm tady bude brzy celý článek. :-) Asi nejznámnější firma, která ve Slovinsku prodává med a výrobky z něj, se jmenuje Medex. Byla založena již v roce 1954, takže má velkou tradici. Prakticky v každém slovinském supermarketu můžeme na něco od Medexu narazit. V Lublani existuje také speciální malý obchod, kde se prodávají pouze výrobky této firmy. Já mám med moc ráda, tak jsem si párkrát nějaký jejich výrobek zakoupila. Při příští návštěvě Slovinska bych si ráda od Medexu koupila některý z medů, které mají v nabídce.  :-) Součástí jejich nabídky jsou také potravinové doplňky; kosmetika obsahující mateří kašičku, propolis či včelí vosk; vybrané potraviny v biokvalitě (např. bio gumoví medvídci) nebo obsahující med; a mnoho dalšího. :-) Osobně mě nejvíc zaujala nabídka proteinových tyčinek s vysokým obsahem bílkovin. Ochutnala jsem tyčinku s pomerančem, medem a čokoládou obsahující 36 % bílkovin. Dala jsem si jí letos v červnu po odběhnutí 5 km závodu na RunTour v Ostravě a moc mi chutnala. :-) Stála něco málo přes 1,50 EUR, což je cena za kterou se běžně dají koupit proteinové tyčinky v ČR. Všem kteří mají rádi med vřele doporučuji! :-)

Bílkovinová tyčinka s pomerančem, medem a čokoládou (dnes mají tyto tyčinky jiný obal i název)

Recept - Pohorska omleta

Po delší době je čas na nějaký zajímavý recept. :-) Vybrala jsem si Pohorskou omletu, která mě okouzlila velmi jednoduchou přípravou. Pohorskou omletu v roce 1950 vymyslel a poprvé upekl Vilijem Račič z Železničarského domu v Pohorje (horský masiv v blízkosti Mariboru). Původní recept se skládá z těchto ingrediencí - 3 vejce, 3 lžíce mouky, 3 lžíce cukru, brusinkový džem (s celými brusinkami), sladká smetana (šlehačka), moučkový cukr a ovoce, které roste pod Pohorjem (na ozdobu). Nicméně existuje mnoho variací a jednu z nich jsem minulý víkend upekla pro svojí mamku, abych jí udělala radost. :-) Vybrala jsem si recept z Anina kuhinja, který se od toho původního odlišuje tím, že se nepoužije sladká smetana (šlehačka) ale zakysaná smetana, který z toho dělá svěží a velmi chutný dezert. :-) Určitě budu chtít zkusit upéct Pohorskou omletu také dle původního receptu. :-)

POHORSKA OMLETA (verze slovinské kuchařky Anina kuhinja)

3 vejce
3 lžíce třtinového (obyčejného krystalového) cukru
3 lžíce mouky (použila jsem hladkou, ale příště zkusím raději polohrubou)
1 vanilkový lusk nebo sáček vanilkového cukru
špetka soli
2-3 lžíce zakysané smetany
2-3 švestkové marmelády (švestková povidla) - může být ale i marmeláda z meruněk, jahod, višní atd.
moučkový cukr na posypání


1. Nejprve rozdělíme vejce na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky rozmixujeme s cukrem a semínky z vanilkového lusku nebo vanilkovým cukrem.

2. Do žloutků přidáme mouku, špetku soli a pomalu vmícháme našlehané bílky. Tuto směs nalijeme do pečící nádoby (nejlépe na dort) na pečící papír a pečeme cca. 12 minut.

3. Upečenou omletu pomažeme zakysanou smetanou a džemem (já jsem vybrala višňový) a ohneme.

4. Již hotovou Pohorskou omletu poprášíme moučkovým cukrem a ihned podáváme.


Dobrou chuť! :-)

 

 Pohorska omleta se zakysanou smetanou a višňovým džemem :-)

Detail Pohorske omlety se zakysanou smetanou a višňovým džemem :-)

La Popsi - ručně vyráběné slovinské nanuky podruhé

Vzhledem k tomu, že minulý příspěvek byl poměrně negativní, rozhodla jsem se, že se dnes budu věnovat něčemu víc pozitivnímu. :-) 

Letos jsem se zde na blogu již jednou věnovala ručně vyráběným nanukům La Popsi, které mě naprosto okouzlily. :-) V roce 2018 proběhl ve Slovinsku již 3. ročník Štartaj Slovenija (o Štartaj Slovenija jsem tady již několikrát psala) a mezi finalisty se dostaly také nanuky La Popsi. Díky tomu se daly koupit ve vybraných supermarketech Spar ve Slovinsku. Celkem bylo k dispozici sedm druhů - mango, ananas-kiwi, bezový květ-malina, jogurt-borůvka, mojito a svařené víno. Cena za jeden nanuk - 2,5 EUR. La Popsi si Slovinci a Slovinky skutečně zamilovali, protože jsem všude četla jen pozitivní a nadšené ohlasy. :-) A proto není žádným překvapením, že celkovým vítězem 3. ročníku Štartaj Slovenija se staly Karmen a Neža s La Popsi. Bravo, holky! Fandím vám. :-)

Ve Slovinsku jsem teď v prosinci chtěla ochutnat další nanuk od La Popsi. Po krátkém přemýšlení jsem si vybrala svařené víno (La Popsi - Vino, Cimet + Klinčki). Naprosto geniální produkt, který skutečně obsahuje alkohol (2,8%)! :-) Svařák v podobě nanuka mě opravdu okouzlil. Chuťově byl naprosto dokonalý, dokonce jsem v něm objevila velký kus čerstvého pomeranče. Vůbec nemám nic, co bych měla nanukovému svařenému vínu vytknout. :-) Všem vřele doporučuji! :-)

 La Popsi - Vino, Cimet + Klinčki (víno, skořice + hřebíček)

La Popsi - svařákový nanuk :-)

Chocomar - Blue Moon - modrá horká čokoláda ze Slovinska

V prvé řadě se musím omluvit se za velmi dlouhou neaktivitu na mém blogu. Neprožívám teď úplně šťastné a veselé období, ale to v životě asi potká téměř každého. :) 

Již delší dobu jsem přemýšlela o tom, že sem napíšu krátký článek o modré slovinské horké čokoládě Chocomar - Blue Moon. Abych pravdu řekla, tak nejsem vůbec nakloněna takovýmto výrobkům, které cílí na děti. Rozhodně nechci říct, že všechny horké čokolády od firmy Chocomar jsou špatné. Jistě prodávají ty, které jsou velmi chutné a jejich složení jsou v pořádku. Nicméně se mi náhodou dostal do rukou jejich produkt Blue Moon, který už na první pohled cílí na dětské strávníky (proč by jinak byly na krabičce roztomilé pohádkové obrázky, že?). Jak už název napovídá, tak se jedná o modrou horkou čokoládu. Proto mi to nedalo a začala jsem zkoumat složení. Doufala jsem, že by to mohlo alespoň obsahovat nějaké přírodní barvivo (třeba spirulinu), když je to hlavně pro ty děti. Bohužel Blue Moon obsahuje E133 - brilantní modř. :( A s tím mám skutečně velký problém. Po tomhle zjištění jsem měla velké dilema - ochutnat nebo vyhodit. Nakonec zvítězila zvědavost a Blue Moon jsem si udělala. Barva je světle modrá, není to žádná svítivě modrá divočina. Chuť je celkem příjemně ovocná, ale celkově je na mě tahle horká čokoláda hodně sladká. Moc mě to nenadchlo a kvůli obsahu brilantní modří bych Blue Moon určitě nedala dítěti. Je smutné, že takový produkt lze ve slovinských obchodech najít. :( Nicméně společnost Chocomar nezatracuji. :) Mám od ní doma ještě tmavou horkou čokoládu a už se moc těším až jí ochutnám. Pak sem na můj blog určitě napíšu krátkou recenzi. :)

Blue Moon v hrnečku

Krabička od Blue Moon

Složení horké čokolády Blue Moon

5. díl letního zmrzlinového seriálu - dvojitá dávka zmrzliny z Rogaške Slatiny

Moc se omlouvám za neaktivitu posledních týdnů. Moje neustálé přesuny mezi domovem v Karlových Varech a prací v Jičíně jsou velmi vyčerpávající (jak fyzicky tak i psychicky). Takže jsem musela na chvíli trochu "vypnout" a letní seriál bude dokončen až teď v podzimních dnech. Díky za pochopení. :-)

Zmrzlina se v mém nejoblíbenějším slovinském lázeňském městě prodává na více místech. Já jsem během jednoho dne vyzkoušela dvě. :-) První jsem kupovala u stánku v parku v blízkosti železniční stanice a druhou pak ve vyhlášené kavárně Central cafe. A takhle jsem dopadla:

1. zmrzlina - Slaščičarna Park:

Tip na tuhle prodejnu jsem dostala od jednoho kamaráda z Rogaške Slatiny. Nabídka zmrzlin byla velmi podobná té kterou známe z ČR. Bohužel jsem nenašla jsem zde žádný zajímavý druh, který bych chtěla zkusit (ráda zkouším netradiční a zajímavé příchutě). Nakonec jsem si vybrala příchuť rafaello a pán u stánku mi ještě zmrzlinu namočil do čokoládové polevy. :-) Chuťově nebyla vůbec špatná, ale o žádný zázrak se nejednalo. Úplně obyčejná zmrzlina, která neoslní a ani neurazí. Chuťově výborná, ale už jsem ve Slovinsku jedla mnohem lepší. Cena: porce - 1 EUR (plus vám prodavač zdarma může zmrzlinu namočit do čokoládové polevy).

2. zmrzlina - Central cafe:

Do této kavárny chodíme s přítelem, kamarády a známými vždy když zavítáme do Rogaške Slatiny. Zmrzlinu jsem zde však ještě neochutnala. Tentokrát jsme zde byli v létě, tak jsem se rozhodla, že udělám malou degustaci. :-) Nabídka byla velmi zajímavá, hned několik druhů mě lákalo k ochutnání. Nakonec jsem zvolila Pino Pinguino. To byla smetanová zmrzlina politá čokoládou (trochu na způsob italské fiordilatte). Pino Pinguino mi velmi chutnalo a určitě se zde chci zastavit na mražené dobrotě i příště, protože zde mají spoustu druhů, které čekají na to až je ochutnám. :-) Cena: porce (dva kopečky) - 1,2 EUR. Central cafe musím všem doporučit - mají výbornou kávu, kakao i další nápoje. :-)

Celkově musím říct, že jsem s "ochutnávkou" zmrzliny v Rogaške Slatině byla velmi spokojená. :-) Hlavně mě nadchla nabídka příchutí v Central cafe. Slaščičarna Park nemá špatnou zmrzlinu, ale je to úplně obyčejný stánek se zmrzlinou, kterých najdete plno po celé naší republice. 

Zmrzlina Raffaello ze Slaščičarny Park

 Zmrzlina Pino Pinguino z Central cafe

Část nabídky zmrzlin v Central cafe

4. díl letního zmrzlinového seriálu - La Popsi - ručně dělané nanuky s láskou

Dnes jsem si pro vás připravila již 4. díl mého letního zmrzlinového seriálu. :-) Tentokrát se budu věnovat ručně vyráběným nanukům La Popsi. Ve Slovinsku jsem doposud neviděla nic podobného, takže mě velmi zaujaly. Poprvé jsem se o nich dozvěděla někdy ke konci loňského roku (tj. 2017) z Instagramu a okamžitě jsem je zatoužila ochutnat. :-) La Popsi lze srovnávat s podobnými ručně dělanými zmrzlinami na dřívku, které se vyrábí v ČR - Do:Pusy a Nanuky Lunar. :-) A teď něco krátce o tom, kdo za slovinskými nanuky vyráběnými s láskou stojí. Jsou to dvě mladé Slovinky - Neža Mlakar a Karmen Meze. Před pár lety dostaly geniální nápad, že začnou vyrábět ručně dělané nanuky bez umělých barviv a konzervantů. Trvalo ovšem nějakou dobu než se nápad přetavil ve skutečnost, protože produkty pod značkou La Popsi si ve Slovinsku můžete koupit teprve od loňského roku (tj. 2017). Takže lze říci, že je to vlastně slovinská zmrzlinová novinka. :-) La Popsi mají celou řadu příchutí - např. La Popsi Tropika (čerstvý ananas, kiwi, med), La Popsi Odpornost (čerstvý pomeranč, čerstvý citrón, čerstvý zázvor, med), La Popsi Mojito (čerstvá limetka, máta, minerální voda, bílý rum), Ta‘ Sladka La Popsi (zmrzlina s příchutí čokolády a lískových oříšků politá mléčnou čokoládou), La Popsi Mango (čerstvé mango), La Popsi Kava (zmrzlina s příchutí kávy a smetany), La Popsi Zajtrk (čerstvé borůvky, med a řecký jogurt), La Popsi Malina Bezeg (čerstvé maliny, bezový sirup) atd. Všechny nanuky jsou zcela bez umělých barviv, konzervantů a lepku. Některé z nich neobsahují laktózu. Část z nich je vhodná i pro vegany. La Popsi lze koupit pouze na 18 místech ve Slovinsku (doporučuji se podívat do mapy na jejich webovkách). :-) Já jsem si La Popsi kupovala v Kamniku v sympatickém obchodě Zlata Ptička (o něm tu jistě časem bude samostatný článek). Cena za jednu zmrzlinu na dřívku je 2,5 EUR.

Já jsem ochutnala La Popsi Mango, protože miluji čerstvé mango. :-) Něco tak výborného jsem dlouho nejedla. Tenhle nanuk obsahuje pouze čerstvé mango (žádný přidaný cukr), takže jsem se cítila jako v ráji! :-) Už se nemůžu dočkat až si zase nějaký další koupím. Všem musím La Popsi jen doporučit! :-) Cena za jeden nanuk je sice krapet vyšší než u těch, které koupíte v supermarketech, ale opravdu to stojí za to.

 La Popsi Mango - opravdová dobrota :-)

 La Popsi Mango je ručně dělaný nanuk vyrobený pouze z manga :-)

3. díl letního zmrzlinového seriálu - kultovní slovinská zmrzlina Planica

Dnes se vrátím k zmrzlinám, které se dají ve Slovinsku koupit v každém supermarketu. K těmto mraženým dobrotám jednoznačně patří legendární Planica. :-) Tuhle zmrzlinu na dřívku vyrábí Ljubljanske mlekarne. Planica se poprvé na pultech tehdy ještě jugoslávských obchodů objevila v roce 1974 a dodnes jde o jednu z nejoblíbenějších zmrzlin ve Slovinsku. A teď pár slov o nanuku Planica. :-) Jedná se o geniálně jednoduché propojení tří druhů zmrzliny (vanilková, jahodová a čokoládová), která je politá mléčnou čokoládou Gorenjka. Jelikož Slovinci Planicu opravdu milují, tak se rozhodně nespokojí "jen" s touto verzí do ruky. :-)  Ve slovinských supermarketech lze koupit i rodinná balení o velikosti 1000 ml a 2000 ml. Dokonce se vyrábí "mono" verze čokoládová a "mono" verze vanilková (jahodová "mono" verze  se nevyrábí). Oboje je o velikosti 1000 ml.

Já jsem před časem Planicu na dřívku ochutnala a byla jsem nadšená. Především z toho, že nebyla polita jen obyčejnou kakaovou polevou, ale skutečnou mléčnou čokoládou Gorenjka. Za to ode mě velký palec nahoru. :-) A kombinace vanilkové, jahodové a čokoládové zmrzliny je moc dobrá. Tuhle kultovní slovinskou zmrzlinu musím každému doporučit. :-) Cena jedné Planice na dřívku je okolo 1,39 EUR (rodinné verze o velikostech 1000 ml a 2000 ml stojí něco málo přes 4 EUR, respektive něco málo přes 6 EUR).

Planica v obalu, který upozorňuje na to, že je polita Gorenjkou :-)

Planica je vynikající trojbarevný nanuk :-)

2. díl letního zmrzlinového seriálu - zmrzlina v Brežicích

Dnes jsem si pro vás připravila další díl mého letního zmrzlinového seriálu. Tentokrát se vydáme za zmrzlinou do Brežic. Brežice jsou městem ležícím poměrně blízko slovinsko-chorvatské hranice. Já sem jezdím poměrně často, protože tu žije můj přítel. :-) Je to takové menší milé město. Přítel ví, že velkou radost mi udělá dobrou zmrzlinou, tak mě na ní pozval do cukrárny Džabir (Gostinstvo Džabir). :-) Prý zde mají tu nejlepší mraženou dobrotu ve městě. Výběr byl poměrně velký, ale většinou šlo o druhy, které má v ČR každá druhá zmrzlinárna či cukrárna (např. snickers, extra čokoládová apod.). Dokonce jsem zde zahlédla Redbullovou zmrzlinu, ale něco takového pro mě úplně není. :-) Já dávám vždy přednost příchuti, která mě nějak zaujme a není třeba příliš obvyklá.  Takže občas ráda experimentuji. ;-) V Džabirovi mě nejvíc zaujala příchuť čokoláda-malina-mák, která i vizuálně vypadala lákavě. Takže jsem si vybrala jí. Musím říct, že to byla skvělá volba - tahle kombinace je vynikající! :-) Takže jestli někdy zavítáte do Brežic, určitě se zde zastavte na zmrzlinu. :-) Cena za porci - 1 EUR.

Pouze malá část celé zmrzlinové nabídky ;-)

Moje zmrzlina - čokoláda-malina-mák :-)

1. díl letního zmrzlinového seriálu - tradiční dětská slovinská zmrzlina Tom

Dnes jsem se konečně dostala k napsání prvního dílu svého letního zmrzlinového seriálu (hodně práce a moc cestování ;-) ). Pro první díl jsem si vybrala tradiční dětskou slovinskou zmrzlinu (nanuk) Tom. Tenhle nanuk patří do trojice oblíbených dětských zmrzlin ve Slovinsku již několik desetiletí. Co pro Slovince znamená Lučka, Ježek a Tom je jako pro Čechy Ledňáček, Eskymo a Míša. Prostě ikonické zmrzliny. :-) Lučka je ze slovinské trojice nejstarší - prvně jí vyrobili v Ljubljanských mlékárnách již v roce 1958. Jedná se o mražený vanilkový krém v kakaové polevě. Tak trochu mi to složení připomíná českého Ledňáčka. Další v řadě je Ježek. Ten se začal vyrábět o několik let později, takže cca. v 60. letech. Jedná se o mražený vanilkový krém v kakaové polevě s oříšky. Poslední třetí je Tom - toho jsem teď v červnu ve Slovinsku ochutnala. Ten se také začal vyrábět cca. v 60. letech. Jedná se o vanilkový mražený krém v kakaové polevě s oříšky a uvnitř se nachází ovocná složka (mix různého ovoce - hodně je cítit černý rybíz)

Ochutnala jsem tedy nanuk Tom. Moc mi chutnal. :-) Ovocná složka uvnitř byla osvěžující, navíc černý rybíz mám moc ráda. Takže z mé strany velká spokojenost. :-) Trošku mi to připomnělo nanuky, které jsem jedla jako malá. :-) Jakmile se znovu dostanu do Slovinska, tak chci rozhodně ochutnat i Lučku (jestli to opravdu je "slovinský Ledňáček) a Ježka. :-) Cena za jeden nanuk - 1,8 EUR (v akci může být i levnější ;-) ).

 Tradiční dětská slovinská zmrzlina Tom

 

Nakousnutý nanuk Tom :-)

Nový letní seriál o slovinské zmrzlině zde na blogu

Zmrzlina a léto. Kdo by tohle spojení neměl rád, že? :-) Nápad na to zde na blogu udělat seriál o slovinské zmrzlině jsem měla už v jeho prvopočátcích v roce 2013. Nakonec jsem o tom napsala jen pár příspěvků, ale teď bych se k tomu chtěla vrátit a věnovat se tomu celé letošní léto. :-) Pozítří odjíždím na týden do Slovinska, tak jsem si řekla, že celý ten týden se budu snažit ochutnávat a zdokumentovávat všechny slovinské zmrzliny, které se mi dostanou pod ruku - od nanuků ze supermarketu po zmrzlinárny. Takže se můžete těšit, protože od července začínáme! :-)

Legendární slovinský nanuk Planica

Pokica - zdravější slovinský popcorn

Dnes jsem se po delší době konečně dostala k napsání nového příspěvku na blog. Pokica - http://kokica.si/ je novinka na pultech slovinského řetězce Interspar. Loni se stala jedním z vítězů zajímavé akce na podporu nových slovinských výrobků Štartaj Slovenija (stejně jako Medenka o které jsem tu před časem psala), jenž vznikla pod hlavičkou firmy SPAR.si.

A co je vlastně Pokica? Je to popcorn (slovinsky popcorn se řekne pokovka nebo kokica), který je vyráběn za pomoci horkého vzduchu, bez oleje a umělých barviv a aromat. Používá se pouze kukuřice, která není geneticky modifikovaná a vše se vyrábí ručně. V současné době se Pokica vyrábí v šesti příchutích - třech sladkých (tmavá a bílá čokoláda, jablečný štrůdl a karamel s burákovým máslem) a třech slaných (klasický slaný kino popcorn, čedar a slanina s uzenou paprikou). Jedno balení stojí 2,50 EUR. Za Pokicou stojí čtveřice sympatických mladých Slovinců - Maja, Špela, Uroš a Alen, kteří se rozhodli vyrábět popcorn zdravěji. Tento nápad ve Štartaj Slovenija zaujal, takže si teď můžeme ve Slovinsku pochutnávat na této dobrotě. :-)

Při své poslední návštěvě Slovinska jsem si koupila dvě balení popcornu Pokica. Vybrala jsem si sladkou variantu - jablečný štrůdl a karamel s burákovým máslem. Já jsem totiž sladký popcorn milovala v dětství, takže tohle byla pro mě jasná volba. :-) Oba dva mi velmi chutnaly, takže se nemůžu rozhodnout, který je lepší. :-) Pokica mě překvapila tím, že je chuťově naprosto jiná než popcorn, který jsem kdy dřív jedla. Je více nadýchanější a chybějí tvrdé kukuřičné slupičky. Prostě popcornové nebe! :-) Za tenhle produkt dávám palec nahoru a při další cestě do Slovinska (ta už bude příští týden) chci vyzkoušet slanou variantu. A já už teď tuším, že budu nad míru spokojená jako po ochutnávce sladké varianty popcornu Pokica. :-)

 Pokica Karamel s burákovým máslem a Jablečný štrůdl

 Pokica Karamel s burákovým máslem

Pokica Jablečný štrůdl

Crazy Duck Brewery - nejvýše položený pivovar ve Slovinsku

Po delší době se v tomto příspěvku vrátím k mé oblíbené činnosti - degustaci piva z mini a mikropivovarů. :-) Tentokrát jsem si vybrala poměrně mladý minipivovar (možná by se zde hodilo použít výraz mikropivovar) Crazy Duck, který se nachazí v občině Žiri (přesně Breznica pri Žireh), což je blízko větší města Idrija. Tento pivovar funguje teprve od nedávna, přesně od roku 2016. Název Crazy Duck vznikl dle přezdívky jednoho ze zakladatelů Anže Račiče - "Raca" (slovinsky kachna). V jejich nabídce v současné době najdeme 5 základních různých druhů piv - Crazy duck - 1 HOUR CRAZY IPA, Thirsty duck - PALE ALE, Ugly duckling - OATMEAL STOUT, Mighty duck - RUBY ALE, Roasted duck - SMOKED ALE. Před Vánocemi se prodával kořeněný speciál Christmas / Božično ale pivo. Dalším speciálem je pak Scottish 60 schilling / lahko ale pivo (ten obsahuje pouze 3,3% alkoholu). Přímo v pivovaru můžeme ochutnat točené belgické pšeničné pivo - Belgijski wit bier / pšenično pivo. A nesmím zapomenout dodat, že se mi moc líbí také design etiket, které jsou velmi jednoduché jen s malou jednobarevnou kachničkou. A pár perliček z pivovaru Crazy Duck - jedná se nejvýše položený pivovar ve Slovinsku (750 m n. m.), pivo zraje přímo ve sklenicích a měsíčně se vyprodukuje cca. 7000 l piva ... :-)

Já jsem ochutnala Crazy duck 1 - HOUR CRAZY IPA, které má zelenou etiketu s černou kachničkou. Jelikož se jedná o IPA, tak je to pivo velmi hořké s ovocnými tóny. Moc mi chutnalo a trochu teď lituji, že jsem si při poslední návštěvě Slovinska nekoupila z tohoto minipivovaru ještě nějaké jiné pivo. Tak to v červnu určitě napravím. ;-) Opravdu palec nahoru majitelům Crazy Duck Brewery, tohle je přesně to, co mám ráda. :-) Ještě dodám menší info o degustovaném pivu - obsah alkoholu: 6,8%, cena: cca. 2,3 EUR. Velmi sympatické je, že piva z Crazy Duck Brewery seženete i na prodejnách slovinského Instersparu. :-)

 Crazy duck - 1 HOUR CRAZY IPA